by Flavia & Marco
Per chi ama la pizza alta. Per chi odia le formalità. Quanta? E’ con questa domanda che si viene accolti dal verace proprietario della “PIZZA al trancio” di viale Famagosta 8. Perché di scelta non ce n’è. Qui si compra solo margherita al trancio. Unica opzione è l’origano. Teglie rotonde cotte al forno a legna. Pezzi grandi. Prezzi onesti: 10 euro al chilo di bontà sincera. Squisita anche il giorno dopo. Consigliato ai palati più robusti. Take away anni ‘70 per i nostalgici.
Cignoli
Viale Famagosta 8
Mappa
Tel: 02 8136136
Chiusura Lunedì
La storica “Salsamenteria verdiana” ha finalmente riaperto i battenti con un nome leggermente diverso – “Salsamenteria di Parma” – ma con la stessa identità, che parte dall’assunto che si è meno infelici gustando buon cibo e buona musica. Se poi le due cose avvengono contemporaneamente, si crea un connubio delizioso. All’interno di una semplice osteria con tavoli di legno e atmosfera bohémien, parte il nostro personalissimo concerto dei sensi.
Ascoltando deliziati un’aria di Bach, assaggiamo gli affettati misti, tutti provenienti dal Parmense. Proseguiamo con i primi, da provare gli gnocchi o i tortellini d’erbetta, cullati dalla “Primavera” di Vivaldi. E grazie all’esuberanza della “Nona” di Beethoven, troviamo il coraggio di buttarci anche nei secondi, tra i quali spiccano i bolliti e la trippa. Se si resta schisci (antipasto e primo) si spende sui 20 euro, altrimenti si arriva anche ai 25/30. Un concerto alla Scala costa sicuramente di più.
Salsamenteria di Parma
Via San Pietro all’Orto 9
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Tel: 02 76012820
Aperti sempre
Archiviato in: Trattorie Particolari
Già il nome è tutto un programma. Un localino modesto, casalingo ma con una cucina davvero grande! Questa in estrema sintesi la ragione della sua anomalia. L’interno è uno spettacolo: una via di mezzo tra una sala da pranzo italiana anni ‘60 e un ristorante portoghese. Sarà il rumore dell’aria condizionata scassata, il rubinetto per lavarsi le mani a vista e la televisione ben accesa… ma sento già di amare questa dolce decadenza. Ho persino l’onore di sedere in un minuscolo cortile interno.
Il mangiare è davvero ottimo, abbondante e con prezzi sempre portoghesi. E riesce persino ad essere di grande qualità, evviva l’eccezione che conferma la regola! E allora via con antipasti di salumi e formaggi davvero pregiati, orecchiette con ragù e cacioricotta, maccheroni al sugo di puntine, agnello alla cacciatora, filetto di manzo agli aromi e tanto altro. Con la pancia piena e il palato ampiamente soddisfatto, penso felice che finalmente è arrivata la mia amata estate.
Trattoria Atipica
Via Mac Mahon 84
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Tel: 02 3272475
Chiusura Sabato a pranzo e Domenica a pranzo
www.trattoriatipica.com
Archiviato in: Trattorie Milanesi e Lombarde
Combattuto se promuovere o no questa trattoria, alla fine ho deciso di scriverne perché senza condivisione non c’è progresso. A parte la retorica, siamo davanti ad un ristorante stile “oasi del WWF”. Vi invito alla difesa e preservazione della specie. Una trattoria casalinga popolare davvero autentica con anche bancone da bar annesso. Se poi si spende sui 20 euro per un pranzo completo, cosa chiedere di più? Una cucina di buona qualità!
Ed infatti si mangia divinamente, passiamo in rassegna le opere d’arte di casa. Tra i primi: gnocchi di zucca alla mantovana, ravioli di borragine al ragù, fettuccine alla casalinga e ravioli alla mozzarella di bufala. E tra i secondi troviamo tutta la tradizione meneghina al completo: bolliti misti, ossobuco alla milanese, misto di arrosti, brasato al barolo, cotoletta e salsiccia e polpette in umido. E i dolci? Rigorosamente fatti in casa, non poteva essere altrimenti.
Trattoria Sabbioneda da Romolo
Via Alessandro Tadino 32
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Tel: 02 29521014
Chiusura Sabato e Domenica
Ristorante? No! Rosticceria? No! Quindi? Boh. Ripartiamo (seriamente): è una rosticceria? Ni, perché ha sicuramente tutte le carte in regola ma anche un’inusuale saletta dove poter consumare in loco i piatti. E che piatti! Davvero il paradiso per gli sfiziosi: lasagne, parmigiana, insalata di mare, pastasciutte, roast-beef, polpettoni, fritti, cotolette, pizze e chi più ne ha ne metta. E’ quindi un ristorante? Ni, se lo intendiamo come un posto alla buona, semplice e a gestione familiare ma, nello stesso tempo, si ordina al bancone…
Insomma, bando alle definizioni, qui si mangia bene, la cucina è davvero casalinga e le porzioni sono esagerate (sganciando al massimo 15 euro). Una sorta di “surrogato mammoso” quando la mamma è in vacanza e si è stancata di sfamarvi. C’è perfino la televisione accesa per farvi sentire a casa. Attenzione solo che la sera chiudono verso le 21,30. Dopo ‘Striscia la notizia’ tutti fuori dalle balle.
I tre moschettieri
Viale Bligny 54
Mappa
Tel: 02 87391609
Chiusura Domenica
